Описание
Чай – это напиток, получаемый варкой, завариванием и/или настаиванием чайного листа. Чаем называют также сам лист чайного куста, который предварительно подготавливается специальным образом.
Растение, из которого получают всем знакомый черный чай, называется Camellia Sinensis, рода Камелия семейства Чайные. Кусты чая выращивают на специальных чайных плантациях. Чай выращивают во многих странах, но есть такие страны-производители, которые признаны лучшими во всём мире. К ним относятся Китай, Индия и Шри-Ланка. Самый вкусный чёрный чай получают из самых верхних листочков – именно их и срывают с чайных кустов.
Тиста – это река, естественная граница, отделяющая регион Дарджилинг от остальной Индии. К северу от нее, на склонах предгорьев Гималаев выращивают самый известный в мире чай Дарджилинг. Этот чай славится чудесным сочетанием несравненного аромата и терпкого, но мягкого вкуса. Чай дарджилинг считается вершиной качества черного чая. В сухом виде это чай имеет характерный для дарджилинга внешний вид: более светлые и более темные чаинки, довольно много типсов, настой средний, достаточно терпкий, вкус мягкий, аромат нежный, с характерной ноткой дарджилинга.
Первоначально чай использовался в качестве лекарственного средства. Полезные свойства чая:
- способствует нормализации процессов обмена веществ благодаря наличию в напитке витамина Р, С, В, К, РР и А;
- нормализует функционирование пищеварительной системы, чему помогает наличие в чайном листе пектина и других ферментов;
- обладает тонизирующим эффектом в результате наличия кофеина;
- помогает поддерживать нормальное функционирование центральной нервной системы.
Первоначально чай стал известен как лечебный напиток, но по прошествии нескольких десятилетий его стали пить просто для удовольствия.
Отзывы
Отзывов пока нет.